Лабнели джаджик

Пожалуй, начну с перевода: "лабне" - это мягкий не соленый крем сыр, по типу фетаки. Я уже писала о названиях такого сыра в России, желающие могут посмотркть по тегу турецкая кухня. "Джаджик" - это наш славянский кефирник или сметанник, но более густой и расценивается больше как закуска, нежели как суп. Рецептов джаджика я знаю около 5 и вот еще один новенький.

Ингредиенты:
- 1/2 молодого кабачка
- 1/2 моркови
- 1 долька чеснока
- 200 гр крем-сыра
- мята, укроп
- оливковое масло по желанию

читать дальшеНа мелкой терке натераем чеснок, кабачок и морковь, воду не отжимаем. Добавляем крем-сыр, зелень и 3-4 ст.л. воды, тщательно перемешиваем. Для калорийности можно влить кофейную ложку оливкового масла, но я так не делала.

По началу меня смущал сырой кабачок настолько, что я хотела заменить его огурцом, но в итоге решила приготовить оригинальное блюдо, а не свою версию. Получилось очень вкусно! Съела 2 тарелки.